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天明 tenmei 焔 HOMURA 山廃もと特別純米二回火入れ 1800ml てんめいほむら

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商品詳細情報

管理番号	新品：30982021559 中古：30982021559-1	メーカー	天明	発売日	2025/02/15 20:35	定価	3498円
カテゴリ	日本酒・焼酎日本酒純米酒天明 tenmei 焔 HOMURA 山廃もと特別純米二回火入れ 1800ml てんめいほむら

天明 tenmei 焔 HOMURA 山廃もと特別純米二回火入れ 1800ml てんめいほむら

【お酒は20歳になってから】未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。ご注文時年齢確認をさせていただいております。天明がご提案する低温貯蔵秋冬酒。秋冬に楽しんでいただくお酒。そんな想いからスタートした「天明焔 HOMURA」シリーズ。より酒質と味わいを、熟に導くためにはどうしたらいいのか。様々な試行錯誤を続け生まれたのが、あえての二回火入れを致しました。より鮮やかに幅広く秋冬を楽しんでいただく為、さらにブラッシュアップいたしました。曙酒造の山廃もとはシャープで酒質全体をキレさせる酸が特徴的。この特徴をより伸ばすために、そしてフレッシュさを留めるために、熱交換器で素早く優しく丁寧に火入れ。翌日、ほどよく味のせをするために、再度火入れを行い、美しい熟成を呼ぶ込むために、素早く－2の冷蔵庫で急冷をします。約6か月の貯蔵期間を経てからの出荷になります。フレッシュさとシャープな熟感に、天明らしい酸をより楽しんでいただけるような酒質の仕上がりです。お燗でも楽しめる旨酸な山廃もとの純米酒です。

玉川特別純米酒 2018BY 1800ml