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黒毛和牛釀正肉深喜21プレミアム食べ比べセット焼肉用3種バラ、ロース、(イチボ、ラム、マルシン、カメノコ、ヒウチ、トンビのいずれか・・・) 各150ｇｘ3種(450g) ご自宅用お取り寄せグルメ

Name: 黒毛和牛 釀正肉 深喜21プレミアム 食べ比べセット焼肉用3種 バラ、ロース、(イチボ、ラム、マルシン、カメノコ、ヒウチ、トンビのいずれか・・・) 各150ｇｘ3種(450g) ご自宅用 お取り寄せグルメ
Brand: 黒毛和牛
Price: 6131 JPY
Availability: InStock

4.7 （12件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：3094281822 中古：3094281822-1	メーカー	黒毛和牛	発売日	2025/01/28 04:52	定価	7860円
カテゴリ	食品精肉・肉加工品牛肉黒毛和牛釀正肉深喜21プレミアム食べ比べセット焼肉用3種バラ、ロース、(イチボ、ラム、マルシン、カメノコ、ヒウチ、トンビのいずれか・・・) 各150ｇｘ3種(450g) ご自宅用お取り寄せグルメ

黒毛和牛釀正肉深喜21プレミアム食べ比べセット焼肉用3種バラ、ロース、(イチボ、ラム、マルシン、カメノコ、ヒウチ、トンビのいずれか・・・) 各150ｇｘ3種(450g) ご自宅用お取り寄せグルメ

～当社独自の釀正技術～　旨味成分が通常の2～3倍！私たちの釀正は、目新しいことはせずに日本古来のやり方を突き詰めて、肉の旨味を最大限に引き出す枝肉専用冷蔵庫を設置し、枝肉(骨付き肉)のまま吊るし温度、湿度を管理する。枝肉の周りに空気が循環する状態を常に保ち牛肉のタンパク質が分解することを助けることにより、旨味成分が通常の2～3倍に増え芳醇な香りや筋肉繊維の軟化を進行させ肉自体に香りが表れる。　霜降りの黒毛和牛は一頭一頭に個体差があるため、試行錯誤を繰り返して厚生省の衛生基準の45日間を考慮し、最適な釀正期間を21日間と定めました。急速冷凍でドリップが少なく美味しさをキープ。短時間で凍結させるため、細胞破壊が起きにくく冷凍前の品質に近い状態で新鮮保存しております。セット内容はバラ、ロース、(イチボ、ラム、マルシン、カメノコ、ヒウチ、トンビのいずれか1種)各150ｇ霜降りの旨味の強い商品になります。

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